CATA DE VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA
BODEGAS MONTALVO WILMOT

El pasado miércoles día 16 de septiembre la Asociación Aula del Vino de Ojén celebró una cata en el Refugio de Juanar. En esta ocasión los vinos degustados fueron aportados por la Bodega Montalvo wilmot de la Finca Los Cerrillos (Argamasilla de Alba, Ciudad Real) y dirigió el acto nuestro amigo y colaborador D. Vicente Pérez. Estos caldos son vinos de la Tierra de Castilla y el orden fué el siguiente:

1. Tinto Syrah Roble cosecha 2008, elaborado con esta variedad de uva que le da nombre al vino y que está actualmente de moda. La creencia generalizada es que la procedencia de esta uva es de Persia. Vino de capa alta, a copa parada destacan los aromas frutales. Posteriormente a copa movida aparecen aromas de frutas maduras negras que concuerdan con ciruelas, moras, etc....aromas balsámicos, madera y tostados.
2. Tinto Selección Privada cosecha 2004, elaborado con uvas Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Criado durante 13 meses en barricas. Destacan sus aromas florales, a frutas rojas y madera.
3. Tinto Cabernet de Familia cosecha 2003, elaborado con uvas Cabernet Sauvignon precedentes de las viñas más viejas de la finca. Con 24 meses en barrica de roble francés este vino tiene el premio Baco de Oro y 90 puntos en la Guia Peñín. De color rojo cereza madura y aroma elegante, de finos tostados y especiados.

La relación calidad-precio de estos vinos es extraordinaria a pesar de no estar dentro de la denominación de origen de la zona.
Posteriormente el Restaurante de "El Refugio de Juanar" nos ofreció unos platos exquisitos..