El día 5 de febrero de 2009 se celebró una cata de la Asociación Aula del Vino Ojén en Juanar. Ante la asistencia de los socios de esta entidad se cataron cuatro vinos de Bodegas Casa La Ermita. Dicha cata estuvo dirigida por el enólogo de la bodega D. Eloy Sánchez.
Los vinos que se degustaron fueron los siguientes:
Casa la Ermita blanco elaborado con uva viognier, añada 2008 sin crianza, ideal para acompañar con pescados, color dorado y aromas frutales y florales, agradable al paladar con suaves tonos cítricos bien equilibrados.
Casa la Ermita Crianza 2005, tinto elaborado con uvas tempranillo, cabernet sauvignon, monastrell y petit verdot, buen acompañante de quesos, pates y carnes a la brasa, color granate, en nariz tiene aromas intensos afrutados (frutas rojas maduras) y especiado, en boca es seco, equilibrado y con un buen paso de boca y postgusto.
Casa la Ermita Pico Madama, tinto cosecha 2005 con uvas monastrell y petit verdot con 13 meses en barrica de roble francés y americano. Color rojo granate con buena capa, aromas a frutas maduras del bosque y minerales bien ensamblado. En boca es sabroso y persistente con buen final.
Casa la Ermita Petit Verdot, tinto cosecha 2005 elaborado solo con uvas petit verdot con 12 meses en barrica. Ideal para acopañar con asados y guisos. Color granate con buena capa, aromas a fruta madura. En boca es carnoso y postgusto agradable.
Después y como siempre degustamos una estupenda cena en el restaurante del Refugio de Juanar.