El pasado lunes día 16 el Aula del Vino de Ojén ofreció una cata de vinos para sus socios e invitados. En esta ocasión la Bodega Casa de la Ermita nos volvió a ofrecer sus vinos. Dirigió el actos con gran maestria, como es habitual en él, D. Eloy Sánchez Constán, sumiller y representande de la bodega.
Los viñedos de esta joven bodega (1999) están a una altitud media de unos 700m, el paraje se denomina El Carche en Jumilla (Murcia). Se cultivan distintos tipos de uva como Monastrell, Viognier, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon, pero además cuenta con una parcela en la que experimentan con unas treinta variedades más de uva de todo el mundo.
En primer lugar se cató un vino blanco cosecha 2008 elaborado con uva Viognier procedente de los viñedos de Casa de la Ermita.
El segundo vino fue un tinto Casa de la Ermita Roble cosecha 2008.
El tercer caldo catado fue otro tinto Casa de la Ermita Crianza cosecha 2006.
El último vino y para dejarnos con buen sabor de boca fue la degustación de un tinto dulce elaborado con uva monastrell cosecha 2006 con tres meses de barrica.
Después el restaurante del Refugio de Juanar nos ofreció una estupenda cena.